清蒸捆羊蹄、原味羊肉骨茶湯

羊肉一直以來被當作是冬季進補的重要食品之一。在本草綱目中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品，KC夫婦將羊蹄加入香料與蔬菜加水蒸煮，健康又美味。羊肉骨茶湯是將羊骨乾爆後燉煮，掌握火侯力道，將羊肉骨煮出清甜且沒有羊騷味的絕妙口感。